Marjastan, sienestän ja kalastan kuhaa,ahventa ja haukea. Silakkaa, muikkua ja kotimaista kirjolohta ostan. Nytkin syön savustettua kuhaa leivän päällä.

Tarkoitus oli vain verrata ostettu savufile> itse fileoitu ja savustettu.

Sähkösavustinta en aio hankkia, n 15 vuotta olen savustanut itse tehdyllä risukeittimellä ja savustus kerralla menee alle 1 klapi. Risukeittimeen katkon klapin 3 osaa ja halon osat hiukan peukaloa paksummiksi.
Ei niitä pienhiukkasia paljoa tule, enempi kun lämmitän rantasaunan ja veden mökillä.

Risukeitin + savustuslaatikko ei paljoa maksa ja menee pieneen tilaan.

Joku tatuoitu jätkä kerto telekkarilla miten sillä sviit sili seikkailee ja täytettyä savuhaukee kanttarellia. Mä en tajunnus siitä sen puheesta mitn, en sitte yhtään mitään.
Suomee se puhu mutta en siitä mitään tajunnu?

Tiedä mistään säästöehdotuksista,mutta aina olen kalani savustanut perinteisellä savupöntöntöllä.
Onhan se kieltämättä ilmaston kannalta huono juttu kun puulla savustetaan kalaa,mutta kyllä se savu antaa kalalle juuri sen mausteen jota ei sähkösavustimella välttämättä saavuta.

Makuasioitahan nämä tietysti ovat,eikä kaikilla ole mahdollisuutta muuhun kuin sähkösavustukseen.
Itse olen kuitenkin tykästynyt tuohon savun ”aromiin”.

Sähkösavustimet ja pienet kenkälaatikot lähinnä keittää kalasta liemet ulos. Kuivaa. Saaristolais kaapissa kun 82c 4tuntia pitää niin on oikeata savukalaa. Kun kerran kokeilee niin muuta ei enää tartte kokeilla.

Näinä aikoina omavaraisuus ruoantuotannossa on plussaa.Toisaalta puun käyttöä ruoanlaitossa tulisi harkita.Puulla on arvokkaampiakin käyttötapoja.