Lohipasta ryyditettynä kukkakaalilla ja ruusukaalilla toimii! Hyvää arkiruokaa, jonka saa valmistettua hyvinkin lyhyessä ajassa eräolosuhteissakin. Kalan osalta voi käyttää tuoretta lohta tai vaikka savulohta. Tai voi se olla muutakin kalaa esimerkiksi kirjolohta, harjusta, siikaa jne - mitä nyt sattuu kalaveden ääreltä nousemaan. Tästä syö 3-4 henkilöä.

Tarvitset:
6 dl pastaa
Creme Bonjour -purkki, sipulinmakuinen
10 kpl valmiiksi keitettyä ruusukaalia
1/3 kukkakaalia nuppuina
150 g lohta (tai muuta kalaa, kuitenkin rasvainen lohikala on paras)
1 sipuli
1/2 yksikyntistä valkosipulia
kourallinen sinihomejuustorakeita
suolaa
mustapippuria
valkopippuria
oliiviöljyä

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Keitä ruusukaalit ja kukkakaalit al denteksi.

Kuullota pilkotut sipulit ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää ruusukaalit ja kukkakaalit ja Creme bonjour sekä mausteet. Anna muhia pari minuttia eli kunnes kastike kuplii muutaman kerran.

Kaada pastat joukkoon. Keitinvettä saa jäädä hiukan mukaan pastan joukkoon eli ei tarvitse valuttaa kuivaksi. Sekoita.

Lisää joukkoon siivutettu kala. Lisää sekaan sinihomejuustorakeet. Sekoita ja laita kansi päälle. Anna hautua sen aikaa, että juusto sulaa. Samaan aikaan lohi on kypsynyt eli sen liha on vaalentunut.

Miten ja millä kokata eräolosuhteissa?

Monella kalastuksen ystävällä ja retkeilijällä on kokemuksia Trangiasta "kenttäkeittiönä". Ruotsalainen keitin on kompakti paketti kantaa mukana pidemmälläkin reissulla. Tiedoksi niille, jotka eivät Trangiasta tiedä, kyseinen keitin koostuu muutamasta irrallisesta osasta - sisälle mahtuu kaikki tarpeellinen polttimosta kahvipannuun. Kansi, joka toimii myös paistinpannuna, viimeistelee setin. Kiristysnauhalla tiukataan paketti kasaan ja retkikeittiö on valmis kuljetettavaksi.