Lohikiusaus on helppo kotiruoka, joka syntyy pienellä vaivalla, mutta aikaa menee uunissa kypsentämiseen jonkin verran. Perunat ja sipulit voi tietenkin itse pistää pieniksi, joskin kaupasta on niin vaivatta heitettävissä pakastepussi kärryyn kyytiin. Kirjolohi tulee tietenkin onkia itse… Jos sen perkuuhommissa on vaikeuksia, niin on kaupassa myytävänä myös kirjolohisuikaleitakin. Kerma-asia on sitten omassa päätöksessä, mutta makukermoja kannattaa ainakin kokeilla, sillä niistä saa hyvin kivaa lisämakua kiusaukseen. Tästä kiusauksesta syö hyvin 4-6 nälkäistä.

Tarvitset:
1 kg kirjolohi ja siitä fileet, jotka suikaloidaan
1 kg peruna-sipulisekoitus pakaste
Suolaa
Mustapippuria
Valkopippuria
Juustoraatepussi (olisko noin 150 g)
2,5 dl makukerma (Kippari, Aurajuusto, Kolmen Juuston…)
2 dl tavallinen kerma (voi olla kevyt kermaa tai mitä on ruuanlaitossa tottunut käyttämään)
Tuoretta tai pakastettua tilliä

Tee kiusaus seuraavasti:
Jos kala on jo suikaleina, niin sitten itse valmistus on muutaman minuutin juttu. Eli peruna-sipulisekoitus uunivuokaan. Pistä perään kalasuikaleet ja juustoraaste sekä tillihakkelus. Nyt veivaa sekaan myllystä sekä valko- että mustapippuria. Sekoittele kädellä koko satsia niin, että ainekset sekoittuvat hyvin. Lisää lopuksi kermat tasaisesti joka puolelle kiusausta. Laita uuniin keskivaiheille vajaa 200 asteeseen ja laita folio päälle vuokaan. Noin tunnin kuluttua ota folio pois ja anna kiusauksen olla vielä 30-45 min niin, että peruna tulee mukavan pehmeäksi. Tee vihreä salaatti kiusauksen kylkeen.

Raaka-aineiden rasvaisuudet omat maun mukaan. Oheisilla valinnoilla tulee kuitenkin hyvää.

Ruuan valmisteluun menee muutama minuutti. Uunissa kypsentämiseen meneekin sitten lähes pari tuntia.

Tee vihreä salaatti pikkutomaateista, salaatista ja kurkusta. Mausta pippureilla, oliiviöljyllä ja balsamicolla.